-
Persiapan10m
-
Pembuatan25m
-
Sajian4
-
Dilihat
Ikan patin merupakan ikan yang tergolong satu spesies dengan lele. Ikan patin memiliki nama ilmiah Pangasius dan memiliki banyak jenis, yaitu jambal, humeralis, lithostoma, nasutus, polyuranodon, niewenhuisii. Ikan ini biasanya hidup di tepi sungai-sungai besar. Ikan patin juga dikenal kaya akan vitamin, mineral, dan protein dibandingkan dengan ikan tawar lainnya. Selain itu ikan patin juga kaya akan protein dan gizi yang baik untuk tubuh.
Bahan-Bahan
Cara Membuat
Bersihkan Ikan Patin terlebih dahulu dan lumuri dengan Jeruk Nipis agar lebih segar.
Iris Bawang Merah, Bawang Putih.
Haluskan bumbu yang sudah diiris menggunakan Blender agar halusnya merata. Masukkan bumbu-bumbu yang sudah diiris tersebut ke dalam Blender beserta Kemiri, lalu tambahkan sedikit air.
Setelah halus, biarkan sejenak. Kita lanjutkan mengiris Bawang Daun. Simpulkan juga serai agar tidak berantakan ketika dimasak nanti.
Tuangkan Minyak Goreng ke dalam Wajan dan tuangkan bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Aduk hingga wangi dan matang.
Masukkan Ikan Patin ke dalam Wajan dan aduk merata. Diamkan sebentar.
Masukkan Daun Kunyit, Daun Salam, Serai, Cabai Rawit, Asam Kandis, dan Bawang Daun. Tambahkan Air dan aduk merata.
Masukkan Garam dan Penyedap Rasa, aduk lagi hingga merata dan diamkan kurang lebih 15 menit sambil sesekali diaduk. Atau sampai airnya sedikit menyusut.
Informasi Tambahan
Manfaat ikan patin bagi kesehatan sendiri akan dipengaruhi oleh kandungan nutrisinya. Ikan patin dikenal memiliki kandungan vitamin, mineral, dan protein yang melimpah dibandingkan dengan ikan tawar lainnya. Oleh karena itu, tidak ada salahnya menjadikan ikan patin sebagai menu makanan sehari-hari di rumah.
Berikan Ulasan